Zeytinden Şişeye
Doğanın sunduğu en saf mucizeyi, geleneksel yöntemlere duyduğumuz saygı ve modern butik anlayışımızla sofralarınıza taşıyoruz.
Hasat
Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bir ritüel.
Zeytinlerimiz, tam olgunluğa ulaşmadan, karakteristik taze ve yeşil aromalarını koruduğu erken hasat döneminde özenle elle toplanır. Meyvenin zarar görmemesine ve toprağa temas etmemesine dikkat edilerek, bekletilmeden sıkıma ulaştırılır.
Sıkıma Hazırlık
Hasattan sıkıma, özenle korunan tazelik.
Hasadın ardından zeytinlerimiz bekletilmeden tesise ulaştırılır; saf bir lezzet profili için titizlikle ayrıştırılıp temizlenerek sıkıma hazırlanır.
Soğuk Sıkım
Yaklaşık 23°C’de, özenle kontrol edilen koşullarda soğuk sıkım.
Zeytinlerimiz; oksijenle teması en aza indirecek, doğal aromalarını, besin değerlerini ve değerli polifenollerini mümkün olduğunca koruyacak koşullarda özenle sıkılır.
Muhafaza
Sıkımdan ambalajlamaya, özenle korunan tazelik.
Zeytinyağımız, sıkımın ardından ambalajlanacağı ana kadar; ışık, ısı ve oksijenle teması en aza indiren uygun koşullarda muhafaza edilir. Böylece tazeliğinin, doğal aromalarının ve değerli bileşenlerinin mümkün olduğunca korunması sağlanır.
Dolum
Tazeliğini koruyan ambalajlarda, özenle dolum.
Zeytinyağımız, ışığın olumsuz etkilerinden korunmasına yardımcı olan koyu renkli cam şişelere ve zeytinyağı için özel iç kaplamaya sahip tenekelere özenle doldurulur. Her ambalaj son kontrolün ardından güvenle kapatılır.
Geleneksel ve Butik Üretim
Bizim için zeytinyağı üretmek sadece bir iş değil; doğaya, geleneğe ve kaliteye duyduğumuz sonsuz bir saygı duruşudur. Her bir şişe, topraktan sofranıza uzanan samimi bir hikaye taşır.
Koleksiyonu Keşfet